Рецепт крашанок з “п’ятизіркового” ресторану: колір просто не передати словами

Через кілька днів Великдень, тож всі господині заздалегідь планують святкове меню, а також приступають до фарбування яєць, адже це є традицією свята. Перш ніж розпочати цей процес, потрібно заздалегідь дістати їх з холодильника й залишити на кілька годин при кімнатній температурі. Завдяки такій хитрості, яйця не будуть розтріскуватись при варінні.

Кожен хоче вирізнитись, тож вдається до різних методів створення крашанок. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати оригінальний спосіб, який має ефект 3D, тому такі яйця точно вразять ваших гостей.

Першим кроком потрібно взяти лушпиння цибулі та подрібнити його у блендері, потім змішати з нарізаним папером на маленькі квадратики. Варені яйця необхідно змочити в оцті, потім обвалити в підготовленій суміші й загорнути в марлю. Кожне таке яйце слід зафіксувати ниткою.

Потім на дно каструлі потрібно викласти залишки суміші з лушпиння та паперу, а зверху розмістити яйця. Також слід додати 80 г каркаде, столову ложку солі та 50 мл оцту. Все це необхідно проварити протягом 10 хвилин, а потім залишити настоюватись ще 40 хвилин.

Останній етап передбачає перекладання яєць у холодну воду для охолодження, потім марлю варто зняти і крашанки готові.

Щоб жовтки мали приємну текстуру, не втратили свій яскравий жовтий колір та не були пересушеними, потрібно знати, як правильно варити яйця. Вони мають бути занурені у воду повністю, а коли рідина закипить, необхідно, щоб пройшло рівно 8 хвилин. Далі яйця слід одразу перекласти у холодну воду для охолодження. Так ви збережете правильну консистенцію жовтка, а шкаралупа в свою чергу буде легко чиститись. Обов’язково випробуйте цей метод та здивуйте вашу родину й друзів.