Котлети більше не готую, а беру гречку з фаршем і роблю це: схуднення під шикарним соусом

Гречаники – відмінна страва, якою можна нагодувати всю сім’ю. Це абсолютно самостійна страва, яка відразу включає в себе гарнір, м’ясо і соус.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт гречаників у томатному соусі.

Необхідні інгредієнти:

• фарш – 350 г;
• гречка відварена – 350 г;
• яйця – 1 шт;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Для соусу:

• цибуля – 2 шт;
• морква – 1 шт;
• часник – 3 зуб.;
• томатна паста – 2 ст.л;
• олія;
• вода – 350 мл;
• зелень.

Спосіб приготування:

Для гречаників фарш можна брати будь-який. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш дієтичною, беріть курятину. Та з жирною свининою смак страви буде більш насиченим.

У глибокій мисці змішуємо фарш, гречку, яйце. Додаємо сіль, перець за спеції за смаком. З отриманого фаршу формуємо кульки. Розмір приблизно, як на котлети. Заготовку відставляємо.

У глибокій пательні розігріваємо олію і додаємо цибулю нарізану дрібним кубиком та дрібно нарізаний часник. Обсмажуємо до прозорості цибулі і додаємо натерту на крупній тертці моркву.

Коли овочі обсмажаться, додаємо до них томатну пасту, сіль, перець та спеції. Зі спецій сюди ідеально підійдуть прованські трави, хмелі-сунелі та сухий часник. Все перемішуємо і заливаємо окропом (350 мл). Даємо соусу добре закипіти і протушковуємо 2-3 хвилини. Після цього в соус викладаємо гречаники, накриваємо кришкою і робимо маленький вогонь.

Тушкуємо гречаники 20 хвилини. В кінці додаємо дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку) і подаємо страву до столу.

Гречаники добре тримають форму, мають насичений смак і чудово поєднуються з підливкою. Страва смачна і ситна.

Смачного!