Що буде, якщо нарізати баклажани вдовж, а не поперек: ця страва стала хітом у Мережі – рецепт

Якщо ви шукаєте новий оригінальний рецепт страви з баклажанів, то вам зараз дуже пощастило! Представляємо новий хіт, який стрімко набирає популярності в мережі. Цю страву можна сміливо віднести до кулінарних шедеврів, а все тому, що баклажани нарізали довгою соломкою вздовж, а не кружальцями впоперек.

Це овочеве рагу, яке зовні нагадує спагеті, але набагато смачніше. Баклажани приготовані з часником, перцем чилі та секретним соусом. Запевняємо, вашій родині ця страва сподобається! Легкий, швидкий та економний рецепт! Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

• 3 баклажани;
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 1 зубчик часнику;
• оливкова олія;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• петрушка;
• сіль, перець, перець чилі;
• сир пармезан (за бажанням).

Приготування:

Наріжте баклажани вздовж довгі пластини шириною до 1 см. Посипте їх сіллю і залиште на 15 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім промокніть паперовим рушником і наріжте на довгі рівномірні смужки. Розкладіть на дошку та присипте крохмалем.

Перемішайте, щоб крохмаль рівномірно розподілився. Далі обсмажте баклажани на сковорідці з оливковою олією. Не забувайте періодично помішувати.

Поки баклажани гасяться на середньому вогні, нашаткуйте петрушку. У невелику миску налийте олію, прямо туди натріть на дрібній тертці часник, додайте томатну пасту і трохи води. Все ретельно перемішайте. Туди ж додайте чорний мелений перець та перець чилі.

Після того як баклажани приготуються, залийте їх соусом і посипте петрушкою зверху. Під час подачі можна посипати страву пармезаном.