Нарізаю помідори кружальцями і в морозилку – зимова заготовка для піци зі смаком одеського літа

Раніше для заморожування овочів потрібно було розкласти їх на деко, яке займало дуже багато місця в морозильній камері, а потім перекладати овочі в іншу тару, то зараз це можна зробити набагато простіше. Ви просто нарізаєте кружальцями помідори і складаєте їх у пакет. А тепер все докладно.

Вам потрібно взяти помідори і нарізати їх кружальцями завширшки 1 см. Вмочити від зайвої вологи паперовими рушниками та акуратно рядами укласти в пакет, щоб вони не торкалися один одного. Можна використовувати харчову плівку. Заморожування овочів у цей спосіб значно заощадить місце в морозилці. Томати заморозяться вже за 3-4 години. Дістаєте за необхідністю в потрібній кількості для приготування піци, омлетів, овочевих запіканок та шакшуки. Так само можна заморозити солодкий болгарський перець.

Як приготувати “королівську яєчню”, читайте далі у матеріалі.

Інгредієнти:

• Заморожені томати – кілька скибочок;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• гострий перець – ½ шт.;
• томатна паста – ½ столової ложки;
• Сіль, цукор, спеції на смак.
• яйця – 3 шт.;
• зелень – кріп, кінза до смаку.

Приготування:

Усі свіжі овочі нарізаємо на середні шматочки. Часник подрібнюємо за допомогою пресу. Зелень нарізаємо.

На розігріту з олією відправляємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо часник, солодкий болгарський перець, заморожені помідори. За бажанням можна додати гострий перець. Додаємо сіль, цукор.

Після того як овочі будуть готові, додаємо томатну пасту. Перемішуємо.

Вбиваємо яйця, посипаємо приправами та зеленню.