Скумбрія в гірчиці затьмарить форель: запікайте 25 хвилин в фользі — смак настільки багатий

Скумбрія — дуже популярна риба у нашому краї. Вона жирна, містить мало кісток і при цьому риба дуже смачна. Скумбрію готують по-різному: коптять, солять, запікають.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт запеченої скумбрії у гірчичному соусі. Риба запікається у вигляді апетитних рулетиків. Вона виходить дуже смачною та соковитою і при цьому ефектно виглядає.

Необхідні інгредієнти:

• скумбрія — 4 шт;
• цибуля — 1-2 шт.

Для соусу:

• лимонний сік — 3 ст.л;
• гірчиця — 3 ч.л;
• соєвий соус — 3 ст.л;
• майонез — 3 ст.л;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно правильно розробити скумбрію. Відділяємо голову, виймаємо нутрощі та чорні плівки. Також зрізаємо плавники. Розділяємо рибу на філе та виймаємо всі кістки.

Тепер філе треба розділити вздовж на 2 частини.

Готуємо соус. До майонезу додаємо соєвий соус, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо.

Тепер підготовлені шматочки риби змащуємо отриманим соусом. Тепер беремо шматок риби і закручуємо її рулетиком. Закріплюємо край зубочисткою, чи дерев’яною шпажкою. Так робимо зі всіма заготовками.

Цибулю нарізаємо півкільцями. Вона буде слугувати овочевою подушкою для риби. Деко змащуємо олією і викладаємо нарізану цибулю. Зверху викладаємо підготовлені рулетики. Тепер рибу заливаємо зверху соусом, який залишився.

Запікаємо рибу при температурі 200 градусів 20-25 хвилин. Вона має бути красивого, золотистого кольору.

З готової риби виймаємо зубочистки і подаємо рибу до столу. Вона смачна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Смачного і готуйте із задоволенням!