Сніданок від бабусі Ніни — щотижня приїжджаю в село на цю смакоту! Нарешті випросила рецепт

У сучасному ритмі життя далеко не кожна господиня може дозволити собі годинами стояти біля плити. Класичні хачапурі потребують чимало часу та вправності у роботі з дріжджовим тістом. Та якщо ви захотіли такий смаколик, необов’язково витрачати купу часу на приготування.

Пропонуємо до вашої уваги більш ліниву альтернативу звичним хачапурі, які готуються 10 хвилин. Просто заколотіть тісто і вилийте на сковорідку.

Необхідні інгредієнти:

• яйця курячі — 3 шт;
• сир сулугуні — 150 г;
• сметана — 100 г;
• борошно — 3-4 ст.л;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Тісто готується дуже просто. У миску розбийте яйця, додайте сметану, сіль та перець. Розмішайте вінчиком до однорідності. Сир сулугуні натріть на крупну тертку і додайте до яєчної маси. Замість сулугуні можна взяти будь-який інший сир або навіть кисломолочний сир.

Також до загальної маси додаємо борошно і добре розмішуємо вінчиком.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. На розігріту сковорідку виливаємо сирне тісто і розподіляємо лопаткою. Робимо маленький вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Час від часу відкриваємо кришку і витираємо з неї конденсат, щоб волога не потрапляла на страву.

Коли сирний коржик добре підрум’яниться з однієї сторони, перекидаємо його на другу сторону і досмажуємо до готовності. Готовий коржик знімаємо на тарілки, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Сирний коржик найкраще їсти в гарячому вигляді, адже тоді сир тягнеться і це неймовірно смачно. Та і в холодному вигляді страва залишається смачною.

Смачного і смакуйте із задоволенням!