1 картоплина, 2 яйця і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла з Тернополя – дуже смачно

Картопля та яйця — це продукти, які є у кожному домі. З такого невеликого складу інгредієнтів можна приготувати смачну і ситну страву, яка буде до вподоби кожному. Рецепт досить простий, а результат вам точно сподобається.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 1 шт (крупна);
• яйця — 2 шт;
• зелена цибуля — 1-2 стебля;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, натираємо на крупній тертці і промиваємо у холодній воді, щоб змити зайвий крохмаль. Після того, як картоплю промили, її потрібно добре віджати від зайвої рідини.

Зелену цибулю дрібно кришимо. Також зелену цибулю можна замінити на звичайну, ріпчасту.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і викладаємо натерту картоплю. Зверху картоплю солимо, перчимо і смажимо її до м’якості періодично перемішуючи. В процесі смаження додаємо половину нарізаної зеленої цибулі.

Яйця розбиваємо у миску, додаємо дрібку солі і збиваємо вилкою. Також можна додати улюблені спеції за смаком. Чудово підійде сухий часник, хмелі-сунелі.

Картоплю на сковороді розрівнюємо і заливаємо збитими яйцями. Зверху страву посипаємо цибулею, яка залишилась. Загортаємо яєчно-картопляний млинчик у рулетик і подаємо страву до столу.

Ви можете використовувати не лише зелену цибулю. Можна робити такий млинчик з начинкою і додавати, наприклад, сир, шинку, чи інші інгредієнти, які вам подобаються.

Готову страву подаємо до столу гарячою. Її можна доповнити чимось м’ясним, або свіжими овочами. Страва виходить ситною, ніжною і дуже смачною.

Смачного і готуйте із задоволенням.