Замість дорогої ковбаси беру свинячу лопатку: перевірений рецепт для ідеальної нарізки

Заміна магазинної ковбаси на лопатку зі свинини – чудовий варіант для тих, хто дбає про своє здоров’я і правильне харчування. По-перше, ви точно будете певні в тому, що їсте натуральний продукт. Лише м’ясо, сіль та спеції – і жодних консервантів, сумнівних домішок і підсилювачів смаку.

Заміна промислової магазинної ковбаси на свинячу лопатку – це не тільки корисно, але й смачно. Лопатка зі свинини виходить набагато смачнішою за класичну копчену ковбасу. В ній міститься натуральний білок – а це значить, що і користі від її вживання ви отримаєте більше.

Вихід готового продукту зі свинячої лопатки зазвичай більший. Водночас коштує цей продукт дешевше навіть найякіснішої ковбаси. І тому вибір на користь неї – це ще й вагома економія.

Свиняча лопатка – гарний варіант для створення закусок. Якщо ви шукаєте альтернативу промисловій ковбасі – оберіть саме цей продукт. Лопатку зі свинини можна, наприклад – запекти в духовці. Соковите і жирненьке м’ясо, натерте спеціями, улюбленими травами, часничком та сіллю – найідеальніша закуска як до свят, так і на повсякдень. Перед початком запікання натріть свину лопатку усіма необхідними спеціями та травами, а потім – загорніть її у фольгу для запікання чи рукав. Духовку розігрійте до температури +180…+200 градусів. Поставте в неї м’ясо та запікайте до готовності. Після запікання наріжте на порції лопатку і подавайте до столу як закуску. Смачного!

Свина лопатка чудово підходить не тільки для запікання. Домашня шинка з неї виходить не менш смачною. Спочатку змаринуйте м’ясце на 24 години в спеціальному розсолі, після чого – дістаньте та запечіть. Готова шинка зі свинини вийде ніжною та соковитою.

Запечена свинина буде нарізатись легше і не розсипатиметься на волокна, якщо попередньо охолодити її в холодильнику. Тоненько нарізані скибочки стануть чудовою основою для бутербродів на перекус. Смачно, поживно і без зайвих домішок!