Рік у рік одна й та сама смакота не набридає: можна заготувати більше і заморозити. Подякуєте

Фарширований різними способами перець займає особливе місце серед страв, які можна заздалегідь зробити, заморозити в морозилці, а потім дістати і довести до повної готовності. Смак та якість при цьому практично не зміниться.

Домашній фарширований перець після заморожування зберігає соковитість, аромат та текстуру майже як свіжий. Можна заморозити порціями по 6-8 штук у пакеті. Перець зберігається у морозилці від 6 до 8 місяців.При приготуванні його навіть розморожувати не обов’язково, а просто скласти в каструлю, залити соусом і через 30-40 хвилин на вашому столі буде стояти смачний обід або вечеря.

Ви можете зробити заготівлю класичного фаршированого перцю з начинкою з рису, фаршу, моркви та цибулі, а можете додати до цих інгредієнтів консервовану кукурудзу, спеції та вийде мексиканський варіант.

Ось список інгредієнтів для класичного фаршированого перцю

• 100 г відвареного рису;
• 500 г сирого фаршу;
• 1 натерта на тертці морква;
• цибуля подрібнена невеликими кубиками;
• 2 зубчики подрібненого часнику.
• болгарський перець.

Для соусу:

• 400 г томатного соку;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком.

Список інгредієнтів для фаршированого перцю по-мексиканськи

• 100 г відвареного рису;
• 500 г сирого яловичого фаршу;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• цибуля нарізана дрібними кубиками;
• 2 зубчики подрібненого часнику;
• сіль, чорний мелений перець за смаком;
• 1 чайна ложка коріандру;
• 5 столових ложок соєвого соусу;
• 1 столова ложка кетчупу.

Приготування:

В обох рецептах ви змішуєте всі інгредієнти із сирим фаршем. Класичний фарширований перець готується в каструлі з томатним соусом, перець по-мексиканськи – запікаєте у духовці разом із сиром.