Секрет пишних оладок, які не опадають: пухкі оладки на кефірі, які готуються швидко та неймовірні на смак

Питання, як приготувати пишні оладки на кефірі, виникає майже у кожної домогосподарки, яка хоче потішити свою родину смачним сніданком. Насправді, рецепт дуже простий та швидкий.

Інгредієнти для пишних оладків

• Кефір – 250 мілілітрів
• Вода – 40 мілілітрів
• Яйце – 1 штука
• Сіль – половина чайної ложки
• Цукор – 3 столових ложки
• Сода – половина чайної ложки
• Борошно – 240 грамів

Рецепт пишних оладків на кефірі

У каструлю наливаємо 250 мілілітрів кефіру.

Додаємо 40 мілілітрів води. Перемішуємо та ставимо на вогонь для того, щоб трошки підігріти. Це обов’язково!

В іншу миску розбиваємо одне яйце. Додаємо одну чайну ложку солі і три столових ложки цукру. Перемішуємо.

Додаємо підігрітий кефір. Ретельно перемішуємо до появи сильної піни.

Поступово, у 2-3 прийоми додаємо просіяне борошно. Знову ретельно перемішуємо, щоб не було комочків. Тісто має вийти, як густа маса, яка не стікає з ложки.

Якщо ви бачите, що консистенція недостатньо густа, додайте ще борошна, аби досягти бажаного результату. Після того, як маса готова, додаємо соду. І знову ретельно перемішуємо масу. Це також обов’язкова умова пишних оладків.

На пательню наливаємо соняшникової олії і добре розігріваємо її. Столовою ложкою частину маси викладаємо на поверхню пательні. Формуємо оладки.

Тісто, яке залишилося у мисці перемішувати не можна, це також обов’язкова умова для того, щоб ваші оладки були пишними. Обжарюємо оладки з кожної сторони по 2-3 хвилини до повної готовності.

Після цього оладки можна одразу подавати до столу. Прикрасити можна за бажанням, але найкраще вони все одно смакують саме зі сметаною.