На смак – як мед: цей рецепт запіканки став відкриттям 2025 року – можна замість торта

Гарбуз — дуже смачний і корисний овоч, з якого можна приготувати багато страв. Гарбуз є універсальним. З нього можна приготувати як солоні, так і солодкі страви.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт гарбузово-сирної запіканки, яка сподобається і дорослим, і дітям. Вона виходить в міру солодкою і такою ніжною, що просто тане у роті.

Необхідні інгредієнти:

• гарбуз (очищений) — 550 г;
• яйця — 3 шт;
• цукор — 100 г;
• сіль — дрібка;
• сметана — 100 г;
• родзинки — 100 г;
• кисломолочний сир 9% — 550 г;
• крохмаль — 50 г;
• ванільний цукор — 1 пачка.

Спосіб приготування:

Очищений гарбуз ріжемо крупними шматками і перекладаємо у каструлю. Додаємо 2 ст.л води і ставимо каструлю на вогонь. Тушкуємо гарбуз на маленькому вогні під закритою кришкою до м’якості.

Гарбуз можна приготувати й по-іншому. Наприклад, запекти у духовці, або у мікрохвильовці.

До кисломолочного сиру додаємо цукор, сіль, ванільний цукор і яйця. Перебиваємо погружним блендером до однорідності. Далі додаємо сметану і пробиваємо ще 1-2 хвилини.

Приготовлений гарбуз також збиваємо погружним блендером до стану пюре. Перекладаємо гарбузове пюре до сирної маси і перемішуємо.

Туди ж відправляємо крохмаль і родзинки. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Форму дя запікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Виливаємо у форму гарбузово-сирну масу.

Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Випікаємо запіканку 40 хвилин.

Після випікання даємо запіканці повністю охолонути і лише після цього її можна різати і подавати до столу. Вона виходить дуже ніжною, смачною і апетитно виглядає.

Смачного!