200 г бананів (Вага бананів вказана в очищеному вигляді)
150 г борошна
150 г молока
2 ч. ложки цукру
1 яйце
30 г рослинної олії
1,5 ч. ложки розпушувача тіста
2 щіпки солі
Ви отримаєте 9 великих панкейків з діаметром 11 см. Якщо ви будете готувати менші панкейки, то їх буде більше.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бананових панкейків, вони мають бути кімнатної температури.
Просійте борошно і додавайте в нього розпушувач, добре перемішайте. У великій мисці перетворіть банани на пюре за допомогою вилки (маса має вийти густою).
Додайте до бананів яйце, цукор, 2 щіпки солі та рослинну олію. Добре перемішайте.
Розігрійте молоко (воно має бути тепле), додайте його до маси та перемішайте.
Додайте до маси заздалегідь підготовлене борошно з розпушувачем, і знову перемішайте до однорідності. Тісто готове, тепер переходимо до смаження панкейків.
Смажте панкейки на сухій сковороді без додавання олії. Важливо також використовувати сковороду з рівним дном без рельєфів.
Розігрійте сковороду на середній потужності. Ложкою вилийте тісто на гарячу сковороду, починаючи з центру, тісто має саме розповзтися. Якщо потрібно, самостійно розподіліть його, щоб отримати рівні кола.
Коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, час перевернути панкейк. Якщо знизу панкейк вже почав підгорати, а зверху ще дуже свіжий – зменште потужність плити. Смажте панкейки з іншого боку до такого ж рум’яного кольору. Щоб переконатися, чи добре просмажилися ваші бананові панкейки, розділіть один і переконайтеся, що всередині немає сирого тіста.
Бананові панкейки готові! Зазвичай вони мають рівномірну “засмагу” тільки з одного боку. Подавайте до столу їх цим боком догори. До страви можна додати мед, горіхи, кленовий сироп чи фрукти. Смачного!
Цей сайт використовує cookies для покращення результатів відображення реклами для вас