Подрібнюємо у блендері горіхи. У мисці змішуємо горіхи з борошном і додаємо корицю.
В окрему миску розбиваємо білки, додаємо сіль та збиваємо міксером, в процесі поступово додаємо маленькими порціями цукор. Збиваємо до щільних піків.
Змішуємо горіхову суміш із білками, акуратно все перемішуємо.
Розігріваємо духовку до 150 градусів.
Беремо роз’ємну форму, знімаємо борти – нам знадобиться лише нижня частина форми. Форму добре змащуємо вершковим холодним маслом, посипаємо борошном.
Викладаємо суміш у форму. Розрівнюємо суміш по формі та випікаємо 15-18 хв. У нас має вийти 4 коржі.
Приготування крему:
Молоко змішуємо з кокосовим молоком, збиваємо.
1/3 від молока відливаємо в невелику каструльку.
У молоко, що залишилося додаємо цукор, жовтки, ванільний екстракт, все збиваємо.
1/3 молока у каструльці ставимо на вогонь і помішуємо до закипання.
Додаємо жовткову суміш та помішуємо до закипання.
Вимикаємо, даємо охолонути та відправляємо на годину в холодильник.
Беремо масло кімнатної температури для крему і збиваємо з вареним згущеним молоком.
Додаємо в наш заварний крем, лікер і все збиваємо. Крем готовий.
Збираємо торт:
3 коржі промазуємо приготованим кремом, останній корж промазуємо повидлом.
Білий шоколад та вершки розтоплюємо у каструльці, заливаємо наш торт.
Даємо застигнути шоколаду.
Чорний шоколад розтоплюємо та малюємо за допомогою шприца спіраль.
Беремо зубочистку, малюємо пір’їнки – від центру проводимо лінії, ділимо торт на 8 частин, потім у протилежний бік проводимо лінії, ділячи ці 8 частин ще навпіл і т.д.
Торт має постояти ніч у холодильнику. Смачного!
Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом курячих стріпсів!