Справжній сніданок зірки: 2 яйця, перці, томати та спеції – обов’язково має бути ще бублик

Чоловік популярної української співачки Наді Дорофєєвої блогер та ресторатор Михайло Кацурін вже давно веде сторінку в Інстаграм, де розповідає про їжу та ділиться безліччю оригінальних рецептів, які готує у себе вдома. Нещодавно знаменитість показав, як приготувати сирники “Три молока”, а нещодавно поділився рецептом справжньої “шакшуки”.

У коментарі Михайло Кацурін зазначив, що на готування у нього пішло лише 30 хвилин.

Отже, щоб приготувати сніданок від зірки, вам знадобиться:

• Томати – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Гострий перець – за бажанням
• Цибуля червона – 1 шт.
• Часник
• Кінза – пучок
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Сіль
• Цукор – 1 ч.л.
• Приправи – пластівці чилі, солодка паприка, кумін
• Яйця – 2 шт.
• Лимон
• Кунжутна паста тахіні – 2 ст.л. (якщо є)
• Хрумкий бублик – 1 шт.

Приготування:

Нарізаємо півкільцями цибулю. Подрібнюємо часник. За ними гострий перець (за бажанням). Потім нарізаємо соломкою солодкий болгарський перець і середніми кубиками томати.

На розігріту сковороду наливаємо оливкову та кладемо по черзі нарізані овочі – часник, червону цибулю, перець, томати та гасимо на повільному вогні. За потреби можна додати трохи води.

Потім додаємо спеції – сіль, цукор, кумін, чилі пластівці, паприку та ще трохи гасимо все разом.

Далі розбиваємо 2 яйця та чекаємо, коли вони приготуються. Важливо! Жовток у шакшуки має бути рідким!

Після того, як блюдо зняли з плити, додаємо кунжутну пасту (якщо є), трохи оливкової олії. Зверху поливаємо соком вичавленого лимона і додаємо пучок кінзи.

Ресторатор та блогер Михайло Кацурін радить подавати шакшуку з хрустким бубликом. Це дуже смачно!