Не катаю тісто по 3 години, бо готую ліниві чебуреки: рецепт простий і потребує мінімум часу

Якщо хочеться швидкої альтернативи, спробуйте ліниві чебуреки! Вони такі ж смачні, але готуються всього за 20 хвилин.

Що таке ліниві чебуреки?

Це швидкий варіант традиційних чебуреків, у якому замість звичайного тіста використовують тонкий лаваш. Це дозволяє зекономити час, не жертвуючи смаком. Виходить рум’яна скоринка, ніжна начинка та багато соку всередині.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш – 2-3 листи

• Фарш (свинина, яловичина або курка) – 300 г

• Цибуля – 1 шт.

• Часник – 1 зубчик

• Яйце – 1 шт.

• Кефір або сметана – 3 ст. л.

• Сіль, перець, спеції – за смаком

• Рослинна олія – для смаження

Як приготувати ліниві чебуреки?

1. Підготувати начинку

• Цибулю подрібнити (можна натерти або порізати дуже дрібно).

• Часник пропустити через прес.

• Змішати фарш із цибулею, часником, спеціями та кефіром. Кефір зробить начинку більш соковитою.

2. Підготувати лаваш

• Лаваш розрізати на прямокутники або великі квадрати.

• Кожен шматочок має бути достатнього розміру, щоб його можна було скласти навпіл.

3. Формування чебуреків

• Викласти фарш на одну половину шматка лаваша тонким шаром (не доходячи до країв).

• Накрити другою половиною, добре притиснути краї.

• Для міцності можна змастити краї яйцем або просто злегка змочити водою.

4. Обсмажування

• Нагріти сковорідку з невеликою кількістю олії.

• Обсмажувати чебуреки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

• Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подача

Ліниві чебуреки чудово смакують гарячими зі сметаною, соусом із часником або просто з овочами.

Порада

Якщо хочеться більш ніжного варіанту, можна запекти їх у духовці при 180°C протягом 15 хвилин. Цей рецепт – справжня знахідка для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне. Спробуйте, і ліниві чебуреки стануть вашою улюбленою стравою!