Переможець серед шашликів: рецепт номер 1 серед усіх – підкорить навіть найвибагливіших

Дійсно смачний шашлик може стати візитівкою будь-якого господаря, адже приготувати його смачно — не так вже й просто.

Хтось більше полюбляє свинину у такому форматі, хтось все одно віддає перевагу курятині. В нашому рецепті ми будемо говорити саме про куряче стегно, яке можна дуже смачно замаринувати та зробити з нього неперевершений шашлик, який гості не тільки не забудуть, але і проситимуть ще.

Інгредієнти

• Філе куряче – 2 кг;
• Йогурт – 350 г;
• Рослинна олія – ​​100 мл;
• Лимонний сік – 1/2 шт.;
• Копчена паприка – 2 год. л.;
• Сушена петрушка – 2 год. л.;
• Сіль із прянощами для курки – 2 ст. л.;
• Перець – 2 год. л.;
• Сушений розмарин – 2 год. л.

Як приготувати найсмачніший шашлик

Для початку необхідно приготувати маринад. Для цього змішуємо йогурт, усі прянощі, рослинну олію та лимонний сік. Якщо ви полюбляєте аромат цибулі та її поєднання з м’ясом, можна нарізати її і також додати до маринаду.

Курячі стегна подрібнюємо на великі шматки. Курятина втрачає багато вологи під час термічної обробки, і тому стає маленькою, коли страва вже готова. Тому не бійтеся робити шматки дійсно великими.

Курятину кладемо в миску з маринадом, добре перемішуємо, накриваємо плівкою та залишаємо приблизно на 2 години. Цього буде більш ніж достатньо для того, аби мʼясо промаринувалося.

Більше не тримайте його в маринаді, адже волокна курятини дуже мʼякі і швидко взаємодіють з ним.

Обсмажте м’ясо на решітці або на шампурах на вогні з усіх боків до готовності.

Поки м’ясо готується, можна переключити свій фокус на приготування смачнючих соусів, які стануть ідеальним доповненням до будь-якої м’ясної страви. І не забувайте про необхідність комбінувати білки з вуглеводами. На столі мають бути салати, щоб процес вживання їжі дійсно був приємним.