Вечеря працюючої мами: все готується в одній пательні, тож мити багато посуду не доведеться

Вам знадобиться:

• 600 г курячого філе;
• 200 г солодкого перцю;
• 200 г помідорів;
• 1 велика цибулина;
• 150 г консервованого горошку;
• 200 г твердого сиру;
• 3 зубці часнику;
• 2 ст.лож. олії;
• 1 ст.лож. томатної пасти;
• 0,5 ч.лож. солі;
• 0,5 ч.лож. приправи для курки;
• 0,5 ч.лож. італійських трав;
• 0, 25 ч.лож. чорного меленого перцю;
• 1 маленький пучок зелені.

Щоб приготувати швидку вечерю для ледачих господинь, достатньо буде однієї великої сковорідки. Поставте її на вогонь, щоб розігрілася. Влийте олію. Додайте цибулю, яку наріжте дрібними кубиками.

Щойно підрум’яниться, додайте часник, який подрібніть ножем. Щойно відчуєте часниковий аромат, додайте нарізаний кубиками солодкий перець. Бажано взяти різних кольорів – так буде гарніше.

Перемішайте овочі та обсмажуйте не довше 2 хвилин. Додайте куряче філе, яке наріжте невеликими брусочками. Продовжуйте смаження на великому вогні. Замість курки можете скористатися індичкою чи курячою печінкою. Навіть рибне філе можете використовувати.

Десь за 4 хвилини м’ясо побілішає, а сік із пательні випарується. Тоді додайте сіль, приправу для курки, італійські трави, чорний мелений перець та томатну пасту. Все ретельно перемішайте.

Продовжуйте обсмажувати на великому вогні ще 1 хвилину. Додайте нарізані на шматочки помідори. Ще за хвилину всипте зелений горошок, перемішайте та можете знімати з плити.

Притрусіть натертим на тертушці сиром і відправте у духовку, розігріту до 200 градусів на 3-5 хвилин. Дочекайтеся утворення рум’яної скоринки, діставайте та можете подавати до столу.