Капуста смачніша за м’ясо – це не вигадки: 100 разів доведено господинями з Білої Церкви

Вам знадобиться:

• 1 невелика капустина;
• 1 цибулина;
• 1 болгарський перець;
• 4 яйця;
• 200 мл вершків;
• 8 шматочків шинки;
• 200 г сиру;
• 0,5 ч.лож. солі;
• 1 дрібка чорного меленого перцю;
• 2 ст.лож. олії.

Щоб приготувати капусту за цим рецептом, качан спочатку розділіть навпіл. Потім кожну половинку наріжте тонкими слайсами. Поставте пательню на вогонь, щоб розігрівалася. Влийте олію.

Тим часом обчистьте та наріжте кубиками цибулину. Відправте на сковорідку. Перемішуйте, щоб не підгоріло. Підсмажте до прозорості. Додайте нарізану капусту й ретельно перемішайте овочі.

Якщо є можливість, візьміть 2 половинки солодкої перчини різних кольорів. Позбавте насіння та наріжте кубиками. Відправте на пательню. Посоліть та поперчіть. За бажанням, додайте улюблені прянощі, наприклад, чебрець. Але це не обов’язково. Підсмажуйте овочі 5 хвилин.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Перекладіть туди половину капусти. Розрівняйте. Викладіть шматочки шинки. Зверху притрусіть сиром, натертим на тертушці з великими отворами. Беріть половину порції. Далі викладайте другу частину капусти.

Приготуйте заливку. Вбийте яйця в мисочку. Влийте вершки. Можете скористатися замість них сметаною. Посоліть. Змішайте вінчиком до однорідності. Залийте капусту у формі. Зверху викладіть решту сиру.

Духовку увімкніть раніше, щоб встигла розігрітися до 180 градусів. Запікати капустяну запіканку доведеться 20-25 хвилин. Коли з’явиться апетитна скоринка, значить, страва готова. Можете різати на порції та подавати до столу.