Фарширований перець по-домашньому: рецепт літньої закуски до повсякденного літнього меню

Якщо ви полюбляєте овочі в меню – то наступний рецепт болгарського фаршированого перцю вам точно сподобається. Які інгредієнти для цього потрібні та в якій послідовності готувати страву? Читайте подробиці в наступній публікації від “Сенсації”.

• морква: 1 штука;
• цибуля: 1 штука;
• часник: 2 зубчики;
• сіль та перець за смаком;
• оливкова олія;
• помідори у власному соку: 1 банка;
• прованські трави: 1 чайна ложка;
• м’ясний фарш: 250 грамів;
• кус-кус: 150 грамів;
• великі болгарські перці: 4-5 штук

Процес приготування фаршированого солодкого перцю не складний. Почистівід лушпиння моркву і цибулю. Потім моркву натріть на крупній тертці, а цибулю – дрібно поріжте. На оливковій олії пассеруйте цибулю, часник та моркву. Коли овочі добре розм’якшаться – додайте банку томатів у власному соку. Також влийте півбанки води. Заправте спеціями та тушкуйте на середньому вогні протягом 15-20 хвилин на середньому вогні.

Тим часом в підсоленій воді зваріть кус-кус згідно з інструкцією, що вказана на пакуванні. В окремій мисці поєднайте крупу, фарш та соус. За бажанням можете додати також сіль та перець. Частину соусу залиште, щоб додати у форму для запікання.

Солодкий перець помийте, зріжте зверху кришечки та почистіть плід зсередини. Начиніть солодкий перець м’ясним фаршем, накрийте зверху зрізаними кришечками. Потім поставте у форму і збризніть невеликою кількістю оливкової олії.

Соус, що залишився – ретельно збийте блендером, додайте півстакана води та вилийте цю суміш до форми із начиненим перчиком. Запікайте при температурі +180 градусів протягом однієї години.

Перці, нафаршировані в такий спосіб – стануть справжньою прикрасою на святковому столі. Пригостіть ним гостей – вони точно залишаться задоволені неперевершеним смаком овочевої страви.