Соковиті котлети в духовці – смачніше, ніж у бабусі: після них не хочу ні відбивних, ні м’яса

Набір продуктів для них майже не відрізняється від стандартного. Але майте на увазі, що духовка як правило забирає набагато більше вологи через розподілення гарячого повітря у камері, тому ми дуже зацікавлені в тому, щоб зберегти якомога більше води у фарші.

Інгредієнти

• Фарш — 500 г
• Курячі яйця — 2 штуки
• Цибуля — 2 штуки
• Панірувальні сухарі — 100 г
• Манка — 4 столових ложки
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Зелень — пучок
• Вода — 70 мілілітрів

Як приготувати смачні печені котлети

Для початку необхідно приготувати фарш. Пропускаємо м’ясо через м’ясорубку, додаємо цибулю, за бажанням часник, також можемо пропустити ще й зелень.

Вмішуємо невелику кількість води для того, щоб котлети були соковитішими, додаємо куряче яйце, а також манку. Все добре перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.

Далі необхідно сформувати вироби, збити яйце, обваляти їх у ньому, а потім у панірувальних сухарях. Деко підготуємо, застеливши його та змастивши олією. Викладаємо котлети на протвень.

За бажанням всередину котлет насправді можна ще поставити невелику кількість твердого сиру. Коли вони будуть гарячими, він буде тягнутися.

Ставимо духовку розігріватися на 180 градусів. Відправляємо котлети у духовку, і печемо їх приблизно 40 хвилин. Цього як правило достатньо для повної термічної обробки.

Далі викладаємо готові котлети та подаємо до столу. Зазвичай, вони найсмачніші у гарячому вигляді. Втім, це ідеальний рецепт, який також підходить для застілля, літніх посиденьок, чи будь-яких інших нагод.

Стає прекрасним доповненням до пюре, картоплі, макарон, різних соусів та прийомів їжі. А ще смачніше ми ті котлети можна зробити за рахунок комбінування різних видів м’яса. Це прийом, яким користується велика кількість кухарів в усьому світі.