Рецепт найсмачніших домашніх пончиків, схожих на американські донати: реально зробити самим

Американські пончики, які називаються донати, смачні, безмежно смачні. А ще, дуже дорогі, якщо постійно купувати їх у кафе або супермаркетах. І звичайно що, там не обходиться без додавання якихось добавок. Чому ж не спробувати приготувати їх самим? По-перше, тоді це можна зробити виключно з натуральних інгредієнтів, а по-друге, їх можна наробити багато й це буде не так дорого, як купувати. Простий рецепт таких пончиків подаємо вже нижче!

Рецепт домашніх донатів на 12 штук

Інгредієнти для тіста:

– 500 грамів пшеничного борошна;

– 250 мілілітрів теплого молока;

– 2 курячих яйця;

– 60 грамів вершкового масла (розтопленого);

– 70 грамів цукру;

– 7 грамів сухих дріжджів (або 25 грамів свіжих);

– Щіпка солі;

– Ванільний цукор або екстракт — за бажанням.

Для смаження:

– Рослинна олія (рафінована, без запаху).

Глазур (класична):

– 150 грамів цукрової пудри;

– 2–3 столові ложки молока або води;

– Ваніль або лимонний сік — за бажанням;

– Декор: кольорові посипки, кокос, шоколад.

Приготування:

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі з 1 чайною ложкою цукру, залиште на 10 хвилин. Додайте курячі яйця, цукор, ваніль, сіль, розтоплене масло. Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Накрийте і залиште на 1–1,5 години у теплому місці.

2. Розкачайте тісто до товщини 1 сантиметра. Виріжте кружечки (склянкою) і отвори (наприклад, чаркою). Залиш на 20–30 хвилин, щоб підійшли.

3. У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію. Обережно опускайте пончики, смажте до золотистості з обох боків (1 хвилина кожна сторона). Викладайте на паперовий рушник.

4. Змішайте пудру з рідиною до бажаної консистенції. Обмочіть пончики або полийте зверху. Додайте декор, поки глазур не застигла.