Печінку в сім’ї зроду ніхто не їв — салат “Ходовий” все змінив: одночасно смачно та бюджетно

Плюси таких салатів завжди очевидні — мінімальна калорійність, неймовірна ситність, приємний смак та аромат, ще й бюджетність.

Навіть не варто казати, скільки людей, які взагалі не люблять печінку, змогли високо оцінити подібні рецепти. Їхній секрет у тому, що прості, але популярні продукти поєднуються у повному балансі.

Готується салат за нашим рецептом швидко, а допустити якусь помилку майже неможливо. Тому він завжди і у всіх супер смачний.

Інгредієнти

• Яловича печінка — 600 г
• Соєвий соус — 50 мл
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Часник — 3 зубчики
• Морква — 2 шт.
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Мариновані огірки — 2—3 шт.
• майонез — на смак

Як приготувати печінковий салат

Для початку печінку необхідно відварити. Далі ми ділимо її на брусочки, солимо її, перчимо, і обсмажуємо протягом п’яти хвилин на хорошому вогні до появи золотавої скоринки.

Додаємо до печінки подрібнені солоні огірки, а також цибулю. Її можна перцем замаринувати. Часник пропускаємо через прес, перемішуємо його за гірчицею та соєвим соусом.

Натираємо свіжу моркву, і додаємо до салату. Вносимо заправку, все добре перемішуємо, залишаємо на 5-10 хвилин, після чого вносимо майонез. Ставимо салат у холодильник, і буквально через декілька годин його можна подавати на стіл.

Не забувайте, що перед термічною обробкою печінку необхідно добре підготувати, аби вона не гірчила у страві. Для цього її добре промивають, видаляють усю плівку, жовч, можливі прожилки.

Також господині часто вдаються до трюку із молоком: залишають печінку в ньому на півгодини, щоб вона стала більш ніжною та вершковою.

Якщо не хочете заправляти даний салат майонезом, можете сміливо використовувати сметану.