Обережно, цей рецепт викликає залежність: готую найсмачнішу вечерю на туристичному пальнику

На приготування цієї страви потрібно максимум 30 хвилин, тому її можна легко приготувати на звичайному туристичному пальнику під час відключення світла. Тільки будьте обережні, цей рецепт із звичайним хеком у найніжнішому вершковому соусі викликає 100% залежність настільки смачною та соковитою виходить риба. Така вечеря сподобається навіть дітям.

Інгредієнти:

• 1 кг хека або минтаю;
• 2 лаврові листи;
• 9 горошків чорного перцю;
• 1 цибуля;
• 1 морква;
• 1 столова ложка борошна;
• 150 г сметани 20% (можна замінити на жирні вершки);
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• щіпка цукру для балансу смаків.

Приготування:

Перед тим як розпочинати приготування, розморозьте рибу при кімнатній температурі. Обріжте хвіст і плавці. Добре промийте під струменем холодної води.

Наріжте рибу на великі шматочки і складіть в каструлю. Залийте холодною водою, додайте 2 лаврові листи, 9 горошин чорного перцю, сіль за смаком. Накрийте кришкою та відправляйте варитися на пальник. Час готовності – 15 хвилин.

У цей час ви можете нарізати на дрібні кубики цибулю і натерти на терці моркву.

Коли риба звариться, зніміть каструлю з пальника, дістаньте рибу і дайте їй трохи охолонути.

Тепер на пальник ставимо сковорідку, наливаємо трохи олії. Обсмажуємо цибулю та моркву. Як тільки овочі підрум’янилися, додайте 1 столову ложку борошна. Перемішайте.

Процідіть 1 склянку рибного бульйону. М’ясо ріби відокремте від кісток

До овочів додайте 150 г сметани та рибний бульйон. Додайте сіль та перець за смаком. Для балансу можна додати трохи цукру.

Тепер покладіть філе риби в соус. Накрийте кришкою і тушкуйте разом 5-10 хвилин.