Я більше не смажу рибу! Готую з неї рибну закуску “По-французьки”. Смак – ресторанний

Приготувати вдома ніжну, соковиту і смачну рибу до вечері – під силу кожній господині. Головна умова – підібрати для цього ідеальний рецепт. “Сенсація” публікує його разом із переліком необхідних інгредієнтів.

Ніжний минтай до домашньої вечері можна створити на домашній кухні із доступних продуктів. Що потрібно для запікання цієї риби – дізнайтесь з публікації.

Для приготування минтаю в духовці вам знадобляться лише 5 основних інгредієнтів. І це:

• 150 г твердого сиру;
• 2 свіжі помідори вагою 150-200 г;
• приправа для риби та суміш чотирьох перців за смаком;
• 4 сирі картоплини вагою 400-500 грамів кожна;
• 500-600 г філе минтаю

Соус для заливки готуємо з таких продуктів:

• 2 ч.л. гірчиці;
• 200 г жирної сметани

Знадобляться ще 3 складові – для засмажки:

• 50 г вершкового масла;
• 2 ріпчасті цибулини вагою 150-180 г;
• 2 морквини по 180-200 г

  

Усі продукти під рукою? Тоді приступайте до приготування рибної запіканки для родинної вечері. Шматочок вершкового масла розтопіть на добре розігрітій пательні. Почистіть цибулину, поріжте її дрібними кубиками, вкиньте туди і обсмажте до напівпрозорості, постійно помішуючи.

Моркву почистіть і натріть на крупній тертці. Додайте її до цибулі і разом тушкуйте овочі протягом 8-10 хвилин. Періодично помішуйте овочі, щоб вони не пригоряли. Вимкніть засмажку і дайте їй час, щоб трохи охолонула.

Тим часом займіться картоплею. Почистіть її від шкірки, помийте і наріжте тоненькими кружальцями. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і на її дно викладіть порізану картоплю. Посоліть і поперчіть овоч за смаком.

Філе минтая промийте заздалегідь і наріжте невеликими шматочками. Викладіть рибні шматочки поверх картоплі, трохи підсоліть та додайте приправу для риби.

Приготуйте соус. Сметану і гірчицю поєднайте в окремій мисці. Добре перемішйте компоненти. Розподіліть соус рівномірно по всій поверхні страви.

Свіжі помідори наріжте кружальцями задовільної товщини. Викладіть інгредієнт поверх шару гірчично-сметанного соусу.

На великій тертці натріть сир і щедро посипте ним майбутню запіканку зверху. Завдяки сирному прошарку зверху на поверхні страви утвориться апетитна і рум’яна скоринка.

Форму із рибою та картоплею поставте в духовку, попередньо розігріту до температури +180 градусів. Запікайте страву від 40 до 45 хвилин, в залежності від потужності своєї духовки.

Коли риба буде готова – дістаньте її із духової шафи і щедро посипте свіжою, апетитною та дрібно порізаною зеленню.

Подавайте запіканку до столу одразу. Вона вийде соковитою і ніжною. Смачного!