Чомусь оселедець списують з рахунків на користь скумбрії: а я готую з оселедця ось який паштет

Поєднання оселедця та вершкового масла створює ідеальну кремову намазку, яка смакує будь-де і часто подається разом із хлібом, грінками, крекером. Для приготування використовуються бюджетні продукти, більшість з яких можна віднайти в кожному холодильнику. Зручним є те, що процес приготування займає максимум 10 хвилин.

Перш за все, потрібно правильно підготувати оселедець. Його не варто обробляти термічно, слід філе очистити від кісток ретельно. Плавлений сирок і вершкове масло надають ніжної консистенції, тому їх кількість можна регулювати самостійно.

Якщо оселедець надто солоний, тоді його рекомендується заздалегідь замочити в холодній воді чи молоці на 20 хвилин, потім обсушити. Після збивання всіх продуктів у блендері чи комбайні, паштет потрібно охолодити протягом години і зберігати в герметичній ємності до двох діб максимум.

Інгредієнти:

• слабосолений оселедець – 1 шт.
• плавлений сир – 140 г
• вершкове масло – 30 г
• лимонний сік – 5 мл
• чорний перець за смаком

Вершкове масло потрібно дістати за 30 хвилин до початку приготування паштету. Якщо оселедець солоний, замочуємо його та обсушуємо, після чого нарізаємо на невеликі шматки. У блендері потрібно змішати разом масло, плавлений сир, лимонний сік, чорний перець і збити до однорідної маси.

Перекладаємо паштет в ємність для зберігання, накриваємо кришкою і відправляємо до холодильнику на годину. Ось і все – смачний і апетитний паштет з оселедця готовий і ним можна смакувати. Кулінари рекомендують одразу готувати велику порцію намазки. Вона стане також гарною закускою до святкового столу.