Картоплю не варю і не смажу. Готую по ночах для ресторанів — розпродають по 80 порцій на день

Картопля запечена в банці — це простий, але дуже цікавий спосіб приготування смачного гарніру. Така картопля виходить дуже ніжною та соковитою, адже всі соки залишаються в банці.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт картоплі в банках із салом.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 1 кг;
• сало — 400 г;
• цибуля — 2 шт;
• вершкове масло — 50 г;
• олія;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Спочатку приготуємо картоплю. Її потрібно очистити, помити і нарізати середніми шматочками. Картоплю солимо, перчимо і додаємо трохи олії та ретельно перемішуємо. Також можна додати ваші улюблені спеції.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і додаємо до картоплі. Туди ж відправляємо сало, яке потрібно нарізати соломкою. Знову перемішуємо.

Півлітрові баночки змащуємо зсередини вершковим маслом. Викладаємо у кожну банку нарізану картоплю з салом. Накладаємо майже доверху, залишаємо десь 1 см.

Накриваємо баночки фольгою і притискаємо, щоб вони слугували кришечкою.

Ставимо баночки з картоплею в холодну духовку і тільки тоді вмикаємо нагрів.

Запікаємо картоплю при температурі 180 градусів до готовності — орієнтовно 50 хвилин.

Готову картоплю подаємо до столу гарячою. Вона виходить надзвичайно ніжною, соковитою і дуже смачною.

Така картопля чудово смакує зі свіжими або маринованими овочами. Картопля є досить ситною, тому до неї не обов’язково подавати ще щось м’ясне.

Також таку картоплю можна готувати не лише з салом, а й з м’ясом. Додавати моркву, болгарський перець, гриби, чи інші овочі.

Смачного!