Баклажани, помідори, часник і ЦЕ: їмо цей салат вже 30 років, а він залишається улюбленим

Недарма такі салати полюбляють в усьому світі, адже вони поєднують в собі і користь, і неймовірний смак, і якусь атмосферу Середземного моря.

У нашому випадку, ми можемо собі дозволити готувати такі салати постійно, адже у доступі є городи, родюча земля, велика кількість посадкового матеріалу, і любов до смачненьких страв. З таким набором можна запросто забезпечити себе неймовірними салатами на увесь рік.

Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати неймовірний салатик із баклажанами та помідорами.

Інгредієнти

• Помідори — 3 штуки
• Баклажани — 2 штуки
• Солодкий перець — 1 штука
• Чилі — 1 штука
• Гірчиця — 1 столова ложка
• Цибуля — 1 штука
• Грецький йогурт — 3 столових ложки
• Свіжа зелень — 1 пучок

Як приготувати смачний салат з баклажанами та помідорами

Баклажани та солодкий перець необхідно поставити в духовку випікатися. Обов’язково зробіть проколи в овочах для того, аби вони швидку та рівномірну пройшли термічну обробку.

Подрібнюємо помідори, цибулю, зелень. Баклажани чистимо від шкірки, подрібнюємо і вносимо у салат. Болгарський перець чистимо від насіння, знімаємо шкірку, подрібнюємо смужками, і також додаємо до страви. Вносимо грецький йогурт з гірчицею, все добре перемішуємо і подаємо на стіл. Необхідно відмітити, що цей салат може подаватися як теплий, так і холодний.

Якщо у вас немає протипоказань для такої їжі, то можете сміливо додавати невелику кількість перцю чилі. Тим паче, що головна гострота все одно залишається у насінні. Якщо добре почистити його та помити, то салат буде здебільшого пікантним.