Пишні кабачкові оладки, які не опадають: додайте в тісто один секретний інгредієнт – рецепт оладок з кабачків

Рецептів оладок з різноманітною начинкою та властивостями у мережі існує безліч. Обрати щось одне з поміж тисячі різноманітних пропорцій та порад дуже важко. І втім, серед усієї цієї інформації можна знайти дійсно круті рецепти.

Якщо ви не знаєте, як приготувати оладки з кабачків, які не опадуть після того, як охолонуть, ознайомтеся з нашим рецептом.

Інгредієнти

• Кефір жирний — 100 мілілітрів
• Борошно пшеничне — 100 грамів
• Кабачки — 1 штука середнього розміру
• Куряче яйце — 1 штука
• Сіль — за смаком
• Перець мелений — за смаком
• Соняшникова олія — 1 столова ложка

Пишні оладки з кабачком

Для того, щоб приготувати оладки з кабачком, для початку необхідно вимити овоч, почистити його від шкірки та натерти на тертушці. Відкладіть його у мисці для того, щоб зтік сік.

Тим часом в іншій мисці розбиваємо куряче яйце, додаємо кефір, сіль та перець, і ретельно взбиваємо.

Після цього до кефірної маси додаємо просіяне борошно. Натертий кабачок добре віджимаємо від вологи та вносимо у тісто. Також додаємо соняшникової олії.

Пательню розігріваємо та починаємо викладати тісто, формуючи круглі оладки. Обсмажуємо на середньому вогні до золотавості.

Якщо ви бажаєте, щоб ваші оладки були не жирними і мали вигляд, як американські панкейки, варто використовувати спеціальну пательню для млинців, яка потребує мінімального змащування олією.

Примітно, що даний рецепт можна також використовувати для більш складних закусок. Наприклад, для кабачковаго торту, основою для якого служать кабачкові оладки більшого розміру.