Картопля за цим рецептом вийде дуже смачною та ніжною. Експерт розповів, як правильно запікати її у шкірці

Приготувати смачну другу страву на обід або вечерю для всієї родини можна, використовуючи звичайну духову шафу. Такий спосіб приготування домашньої їжі досить популярний. Використовуючи можливості газової або електричної духовки, легко можна створити безліч смачних, поживних, красивих на вигляд і не дуже складних у плані приготування страв.

Підготувати м’ясо, птицю, рибу, додати овочі, укласти все в горщики або товстостінний посуд і поставити все в духовку – здається, немає нічого простішого. Щось смачненьке приготувати на обід у духовці зможе не лише досвідчений кулінар. Рецепти других страв для духовки, наприклад, м’яса в духовці, підходять і для початківців. Але найпростішою стравою є картопля в мундирах, яка тим не менш також містить певні секрети для отримання приголомшливого смаку.

Інгредієнти

• Картопля — 12 штук
• Масло вершкове — 6 столових ложок
• Оливкова олія — 3 столових ложки
• Сіль — 2 чайних ложки
• Перець чорний мелений — 1 чайна ложка
• Часник — 3 зубчики

Приготування картоплі у духовці

Відібрати приблизно однакові невеликі картоплини циліндричної форми.
Змастити за допомогою кисті сковороду, в якій готуватимемо картоплю, маслом, на великому зубчику часнику зробити сіточку насічок і обмазати дно і стінки сковороди.

Часник, що залишився, подрібнити на дрібній тертці в кашку, додати до вершкового масла, добре перемішати, присолити, поперчити, ще раз перемішати. Довести підсолену воду до кипіння, покласти, не очищаючи картоплю, зварити майже готовності, злегка остудити.

Порізати бульби вздовж тоненькі скибочки, але до кінця не дорізати, помістити на сковороду, змастити їх часниковим маслом. Запікати картоплю з олією та часником близько півгодини при 180 градусах.

За бажанням страву можна прикрасити натертим твердим сиром, подрібненою зеленню і навіть шматочками обсмажених грибів. Страва ідеально смакує у якості гарніру, але також може послугувати, як самостійна.