Рецепт знайшла у старій газеті: яскравий та смачний рулет з омлету, що стане окрасою святкового столу

Яєчний рулет – це страва, яка зазвичай готується з яєць, начинки. Він виходить дуже ніжний та ароматний. Окрім смаку, яєчний рулет вражає і зовнішнім виглядом. Завдяки яскравим кольорам моркви та жовтка, він має чудовий вигляд та його не соромно поставити на святковий стіл.

Інгредієнти

Для тіста:

• Яйця – 6 шт.
• Сметана – 110 грамів
• Морква – 70 грамів
• Сіль, перець – на свій смак.

Для начинки:

• Сир (Адигейський) – 200 грамів
• Часник – 1-2 зубчики.
• Сметана – 2 столові ложки
• Кріп – пучок
• Сіль – за бажанням

Рецепт приготування

В глибоку миску розбиваємо яйця, солимо, перчимо на свій смак. Збиваємо міксером приблизно хвилину. Додаємо сметану та натерту на терці моркву. Гарно перемішуємо.

Противень застилаємо папером для випічки або силіконовим килимком. Змащуємо його рослинною олією. Виливаємо яєчну масу та рівномірно її розподіляємо. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 170 градусів.

Сир натираємо на терці. Крім дрібно нарізаємо. Вичавлюємо часник. Всі інгредієнти з’єднуємо, додаємо сметану та гарно перемішуємо.

Основу рулету витягаємо з духовки та даємо їй охолонути до кімнатної температури. Перекладаємо основу на робочу поверхню гарною стороною донизу. Викладаємо та рівномірно розподіляємо начинку по площі основи, залишивши декілька сантиметрів з одного краю. Скручуємо рулет. Залишаємо його швом вниз та відправляємо рулет в холодильник на одну годину. Смачного.