Як у бабусі на базарі: простий рецепт тих самих найсмачніших пиріжків без молока, яєць та вершкового масла

Тісто для пиріжків можна приготувати з найрізноманітніших інгредієнтів. Хтось використовує кисле молоко, хтось бере свіжа, а хтось вдається до неї простішого варіанту – дріжджів. Тісто часто виходить доволі різним: деякі обожнюють тонке, просочене олією, хтось навпаки віддає перевагу хлібному варіанту. Так чи інакше, пиріжки завжди виходять дуже смачними та апетитними.

Ми в свою чергу пропонуємо вам спробувати приготувати пиріжки на дріжджах. Для цього рецепту вам знадобляться найбюджетніші продукти. У якості начинки ми використаємо капусту, яка також не відрізняється особливою коштовністю. Головне — проявити терпіння, адже тісто має добре підійти. Але завдяки цьому ви отримаєте гору випічки за маленькі гроші.

Для печених пиріжків з капустою потрібно буде приготувати тісто на дріжджах, підготувати начинку з капусти та цибулі, відправити пиріжки до духовки, а потім із величезним задоволенням з’їсти їх!

Інгредієнти

• Борошно пшеничне – 450 г
• Вода – 260 мл
• Дріжджі сухі – 10 г
• Цукор – за смаком
• Капуста білокачанна – 500 г
• Цибуля ріпчаста – 80 г
• Яєчний жовток – 1 шт
• Олія рослинна – 50 мл
• Сіль – за смаком

Як приготувати смачні пиріжки

Підігрійте воду. Помийте та очистіть овочі. Подрібніть цибулю і якомога тонше нашаткуйте капусту. Поставте духовку на 180 °C.

У просіяне борошно додайте цукор, сіль, дріжджі та олію. Влийте воду та перемішайте. Вимішуйте тісто до однорідності близько 15 хвилин, потім накрийте рушником і залиште у теплому місці на 60 хвилин.

Приготуйте начинку: на сковороду з розігрітою олією викладіть капусту та цибулю, посоліть, перемішайте і тушкуйте до м’якості (близько 15 хвилин), періодично помішуючи.

Розділіть тісто на ранні частини і розкотіть коржики завтовшки 0,5 см. У центр кожного коржика покладіть трохи начинки і защипніть тісто, форуючи пиріжок.

Викладіть заготовки на лист, змастіть жовтком і відправте в розігріту духовку на 20 хвилин.