І на сніданок, і на перекус, і на вечерю: готуємо швидку запіканку з гарбуза на сковороді за лічені хвилини

Швидка запіканка з гарбуза стане вашою улюбленою, якщо ви полюбляєте різноманітні страви з цього інгредієнта. Рекомендуємо скористатися дуже простим рецептом унікальної страви. Всього декілька хвилин вільного часу і смакота стоятиме на вашому столі.

Запіканка виходить ніжною, смачною та навіть має свої корисні властивості. Гарбуз містить каротин, а також володіє неабияким набором необхідних речовин, вітамінів та мікроелементів. Зокрема, в його складі є натрій, калій, селен, кальцій, залізо, магній та багато інших. Дізнавайтеся вже зараз, як приготувати надзвичайну запіканку на швидку руку.

Інгредієнти

• Гарбуз – 500 г
• Кефір – 170 мл
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Чорний мелений перець – дрібка
• Приправа базилік, томати, часник чи італійські трави – 1 ч. л.
• Борошно – 100 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сир – 100 г
• Насіння гарбуза – 2 ст. л.

Приготування

Беремо невеличкий гарбуз і очищаємо його від шкірки. Далі видаляємо насіння й натираємо на великій або середній тертці.

До натертого гарбуза додаємо яйця, вливаємо кефір кімнатної температури, солимо, перчимо та посипаємо приправою – вона надасть готовій страві аромат піци. Замість неї можна використати інші приправи, наприклад, сухий базилік, орегано або італійські трави.

В борошно додаємо розпушувач. Відправляємо борошно з розпушувачем до гарбуза через сито. Все добре перемішуємо.

Твердий сир натираємо на великій тертці, а потім додаємо до тіста. Знову перемішуємо.

Розігріваємо пательню на вогні менше середнього. Змащуємо рослинною олією. Столовою ложкою викладаємо гарбузове тісто, рівномірно його розподіляючи. Посипаємо невеликою кількістю гарбузового насіння. Накриваємо кришкою і готуємо поки низ не підрум’яниться.

Перевертаємо на інший бік і смажимо вже без кришки кілька хвилин до рум’яності. Приблизно дві хвилини й готово. Все те саме повторюємо до закінчення тіста. Всім смачного!