Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування лінивої піци на картопляній основі.
Картоплю очистьте, добре вимийте, натріть на тертці з дрібними отворами. Для зручності для цього процесу можна використати комбайн, це набагато пришвидшить процес.
Додайте в картопляну масу сіль та чорний мелений перець на свій смак.
Після цього також додайте чебрець, яйце та борошно. Добре
вимішайте всі інгредієнти.
Приготування начинки:
Підготуйте всі необхідні продукти для начинки.
Грудинку (бекон) наріжте на невеликі за розміром скибочки, цибулю-порей наріжте кільцями, печериці – тонкими пластинками.
Паралельно розігрійте сковороду.
Викладіть в сковороду грудинку, обсмажте, сюди ж викладіть цибулю і печериці. Обсмажте до рум’яності та золотистості протягом кількох хвилин, за необхідності можна додати трохи олії.
В процесі обсмажування час від часу помішуйте інгредієнти.
Формування піци:
Розігрійте іншу сковороду для обсмаження картопляної основи.
Налийте трохи олії, викладіть в розігріту сковороду половину картопляної маси.
Смажте до рум’яності на вогні вище середнього.
У цей час наріжте кільцями помідори, натріть на дрібній терці сир.
Переверніть картопляний млинець.
На нього рівномірно викладіть начинку. Спочатку покладіть кільця помідора, посипте подрібненим сушеним базиліком. Посипте тертим сиром, накрийте кришкою сковороду і смажте протягом кількох хвилин до розплавлення сиру. Додайте поверх піци петрушку.