Особливі помідорчики з цибулею на зиму 2026: відкриваю їх лише за особливої нагоди

Смачні мариновані помідорчики — запорука будь-якого застілля. Якщо приготувати їх правильно, вони перетворюються із звичайної закуски, з якою ми знайомі з самого дитинства, у справжній витвір мистецтва, від якого просто неможливо відірватися.

При цьому, дійсно смачні консервовані помідори можна зробити вельми легко, і не напружуючись, якщо знати правильний рецепт.

Інгредієнти

• Помідори – 1 кг
• Цибуля – 2 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Перець горошком – 2 шт.
• Цукор – 3 столових ложки
• Сіль – 1 столова ложка
• Оцет 9% – 50 мл
• Олія – 1.5 столова ложка
• Вода – 700 мл

Кулінар розповів, як приготувати помідори з цибулею на зиму

Для початку нам необхідно подрібнити цибулю кільцями. Далі варимо маринад. Для цього ставимо воду на вогонь, додаємо сіль та перець, вносимо лавровий лист.

Додаємо перець горошком, і на 2 хвилини додаємо цибулю. Банки стерилізуємо. У кожну банку викладаємо помідори. Заливаємо гарячим маринадом. Вносимо олію та оцет.

Далі закриваємо банки кришками та перевертаємо. Накриваємо рушником і даємо охолонути. Після цього перевертаємо банки назад і складаємо у темному та прохолодному місці.

Нагадуємо, що при вживанні консервованої їжі необхідно обов’язково звертати увагу на зовнішній вигляд продукту. Попри те, що він може постояти в підвалі всього декілька місяців, завжди є ризик псування.

У випадку із консервацією зіпсований продукт може бути небезпечним для здоровʼя.

Тому пам’ятайте, що розсол має бути прозорим. У хорошій банці колір помідор зберігається, а також немає ніякого нальоту всередині. Кришка має бути без іржі. І безумовно, перед вживанням продукту необхідно переконатися, що він має хороший запах.