Геніальні мариновані огірки за новим польським рецептом: привезла подруга, не натішуся

Мариновані огірки — це часто закуска, без якої ми взагалі не можемо уявити свою зиму. Вони ідеально підходять абсолютно до будь-якої нагоди, а також часто використовуються ще й для приготування салатів та різноманітних соусів. З якої сторони не поглянь, це прекрасна можливість використати зайві овочі, які в нас залишилися з городу, або з магазину, якщо ми не розрахували так би мовити об’єми.

І чим простіший рецепт, тим насправді нам легше, адже такі огірки готуються швидко, завжди виходять через простоту технології, і зберігаються успішно до зими.

Інгредієнти

• Огірки — 2 кілограми
• Вода — півтора літри
• Сіль — 3 столових ложки
• Оцет — 100 мілілітрів
• Морква — 3 штуки
• Цибуля — 3 штуки
• Перець чорний горошком — 20 г
• Кріп — 6 зонтикків
• Листя вишні — 3 штуки

Кулінар поділився розкішним рецептом маринованих огірків

Для початку огірки необхідно залишити у чистій холодній воді приблизно на 6 годин. Після цього, необхідно стерилізувати банки, і викласти на їх дно спеції.

Далі подрібнюємо цибулю кільцями та моркву. Також викладаємо їх на дно, але залишаємо частину для шапки.

Вимиті огірки викладаємо в банку максимально щільно. Зверху викладаємо цибулю та моркву. Не забуваємо під час викладання моркви також поставити листочок вишневого дерева та кріп.

Каструлю з водою ставимо на вогонь, обов’язково додаємо сіль. Чекаємо, поки вода закипить, даємо їй прокип’ятитися протягом п’яти хвилин після чого заливаємо її у банки. Вносимо оцет порівну та закриваємо стилізованими кришками. Якщо любите солоденькі огірки, то у маринад можна додати декілька ложок цукру.

Банки перевертаємо та накриваємо рушником. Чекаємо, поки вони охолонуть, і потім перевертаємо назад. Готову консервацію ховаємо у підвал чи кладовку.