Суп, який люблять усі довгожителі Закарпаття: їдять щодня — живуть до 100 років

Колись цей суп вважали стравою для бідних, а зараз його їдять найбагатші знаменитості для того, аби зберегти своє здоров’я. Цей суп готується з великої кількості овочів та бобів і без м’яса. Страва виходить багатою на клітковину, вітаміни та корисні мікроелементи.

Якщо споживати такий суп регулярно, то можна помітити, що робота шлунково-кишкового тракту стала кращою, а імунітет зріс.

Та цей суп не лише корисний, а й дуже смачний і ситний. Спробуйте приготувати і ви будете задоволені результатом. Ви можете замінювати одні овочі на інші, в залежності від сезоную

Необхідні інгредієнти:

• квасоля варена — 300 г;
• вода — 1 л;
• картопля — 2 шт;
• помідори — 2 шт;
• морква — 1 шт;
• болгарський перець — 1 шт;
• кабачок — 0,5 шт;
• цибуля — 1 шт;
• часник — 2-3 зуб;
• олія — 30 мл;
• кріп;
• петрушка;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Беремо каструлю з товстим дном і ставимо її на плиту та додаємо олію. Цибулю і часник дрібно кришимо і вкидаємо у каструлю смажитися. Злегка пасеруємо овочі і додаємо картоплю і моркву. Їх також нарізаємо дрібним кубиком.

Далі нарізаємо невеликим кубиком кабачок і додаємо до інших інгредієнтів.

З помідорів бажано зняти шкірку. Після того ріжемо томати кубиком і додаємо в каструлю. Туди ж відправляємо болгарський перець.

Заливаємо всі овочі гарячою водою. Коли суп закипить, додаємо вже відварену квасолю.

Варимо суп на невеликому вогні 20 хвилин. В кінці приготування суп солимо, перчимо і додаємо багато свіжої зелені: кріп, петрушку, чи іншу зелень, яка вам подобається.

Готовий суп виходить досить густим, насиченим і наваристим. Він добре насичує і має відмінний смак.

Смачного!