Гриби в 4 рази дешевші, і в 100 разів смачніші: мариную їх так вдома на Новий рік та Різдво

Власне, дорожчають як звичайні гриби, так і сушені чи мариновані. І від цього нікуди не втікти. Ще як правило перед зимовими святами вартість продуктів підвищується. І це ще більше ускладнює багатьом господиням задачу — накрити святковий стіл, щоб потішити своїх діток та рідних.

Але є дуже простий вихід із ситуації — придбати свіжі гриби і замаринувати їх самостійно. Виходять вони не гірше, а навпаки набагато смачніше, адже господиня ніколи не стане економити на своїх рідних, і приготує за рецептурою.

Безумовно, обрати для цих цілей можна різні гриби — опеньки, білі, шиїтаке. Але найдешевшим варіантом буде печериця. І необхідно відзначити, що так само вам з нею буде набагато легше поладнати.

Лише пам’ятайте, що вона має бути обов’язково свіжою. Також пам’ятайте, що вона має пройти якісну термічну обробку, так як саме печериці мають канцерогенний фактор у сирому вигляді. Це доведено вченими і постійно проговорюється різними нутріціологами.

Розповідаємо, як зробити це просто, швидко, і неймовірно смачно. Ще й вийде набагато бюджетніше.

Інгредієнти

• Печериці – 1 кг
• Часник – 4 зубчики
• Гвоздика – 4 бутона
• Перець чорний горошком – 4-6 шт.
• Перець духмяний горошком – 2 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Оцет столовий 9% – 5 ст. л
• Олія рослинна – 2 ст. л
• Сіль – 1 ст. л
• Цукор – 0,5 ст. л
• Вода – 500 мл

Як самостійно замаринувати гриби на святковий стіл

Для початку гриби необхідно добре вимити, і подрібнити, якщо є така необхідність.

Далі у каструлю наливаємо воду, додаємо спеції, олію, оцет, і доводимо до кипіння. Після цього засипаємо туди печериці та варимо впродовж 10 хвилин. Даємо їм охолонути, і переливаємо у банку. Закриваємо, і ставимо в холодильник приблизно на тиждень. Це буде ідеально, якщо ви хочете поставити на стіл насичені, смачні мариновані гриби.