Не тільки білий хліб і вершкове масло: 3 ідеї з ікрою до столу в перші дні Нового року 2026

Перші дні після святкування Нового року – зовсім не привід відмовлятись від смаколиків. Якщо ви хочете побавити себе і гостей, що зайшли із привітаннями  – приготуйте закуски із червоною ікрою. “Сенсація” підготувала  для вас 3 найсмачніші рецепти.

Рецепт № 1: Фаршировані курячі яйця із червоною ікрою

З курячих яєць та червоної ікри можна приготувати поживну і смачну закуску на післясвятковий період. Вам знадобляться відварені яйця, розрізані навпіл. Перш ніж начиняти їх зернятками червоної лососевої ікри – дістаньте з яєць жовтки. Перетріть їх за допомогою ложки та змішайте із перцем, сіллю, майонезом. У вас повинна вийти густа та однорідна маса, схожа на пасту.

Яєчні білки наповніть жовтковою масою та прикрасьте зверху кількома зернятками червоної ікри та гілочками свіжої зелені або пір’ям зеленої цибулі. В такому вигляді подавайте до столу.

Рецепт № 2: Салат із морепродуктів із червоною ікрою

Лососева ікра чудово поєднується із морепродуктами. Її можна подати до столу в тарталетках, поставивши їх поряд із салатом на тарілці. Або ж – додати ікру безпосередньо до святкової страви.

Наприклад, можете відварити 200 грамів очищених креветок, а ще – підготувати ось такі інгредієнти для салату:

• 1-2 авокадо;
• 1-2 свіжі огірки;
• 2 чи 3 варені курячі чи перепелині яйця;
• 2 чи 3 столові ложки червоної ікри;
• грецький йогурт чи майонез – з смаком;
• лимонний сік для авокадо;
• перець, зелень та сіль – за смаком

Морепродукти підготуйте, а креветки – відваріть та збризніть їх лимонним соком. Огірочки з авокадо наріжте кубиками, а авокадо обов’язково збризніть соком лимону – щоб плод не темнішав.

Курячі або перепелині яйця відваріть, очистіть від шкаралупи і поріжте невеличкими кубиками.

Візьміть глибоку салатницю та в ній змішайте огірки, креветки, авокадо і яйця. Додайте йогурт із майонезом, посоліть, трошечки поперчіть та обережно перемішайте.

Готовий салат викладіть гіркою чи кільцем. Зверху прикрасьте зеленню та зернятками червоної ікри. Смачного!

Рецепт № 3: Канапки-“човники” із крем-сиром та червоною ікрою

З червоною ікрою можна приготувати закуску з ікрою, крем-сиром та авокадо. В якості основи використайте готові вафельні тарталетки. Авокадо, крем-сир та чорний мелений перець і декілька крапель лимонного соку змішайте разом. Викладіть підготовлену масу в тарталетки. Зверху прикрасьте закуску червоною лососевою ікрою і подавайте до столу.