Рецепт овочевого салату з куркою та грибами: страва до святкового столу, що урізноманітнить звичне меню

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 200 г
• Морква – 1 шт.
• Кукурудза консервована – 0,5 банки
• Шампіньйони – 200 г
• Великий маринований огірок – 1 шт.
• Яйце – 1-2 шт.
• Майонез – 1-2 ст. л
• Олія рослинна – 1 ст. л
• Сіль – на свій смак
• Перець чорний мелений – на свій смак
• Часник – за бажанням
• Зелень свіжа – кілька гілочок

Приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Моркву помийте та поставте варитися до готовності.

Готуємо куряче філе: Філе промийте під проточною водою та поставте варитися протягом 15 хвилин в підсоленій воді. Після того як курятина звариться дайте їй охолонути. Наріжте її тонкими скибочками.

Готуємо гриби: Наріжте гриби великими шматками (на четвертинки). Обсмажте гриби на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотистості, після цього дайте їм охолонути.

Приготування овочів: Наріжте маринований огірок, використовуючи техніку, яка до вподоби (щоб вийшли не дуже великі шматочки). Зварену моркву почистьте та натріть на терці з великими отворами. Відкрийте банку консервованої кукурудзи.

Приготування яєць: Варіть яйце протягом 8 хвилин. Остудіть його за допомогою холодної води, почистьте та наріжте. Покладіть всі інгредієнти в глибоку посудину або салатницю.

Приготування соусу: Дрібно наріжте зелень. Щоб подрібнити зубчик часнику використовуйте спеціальний прес для часнику. Змішайте майонез з часником та дрібно нарізаною зеленню. Заправте салат готовим соусом, додайте сіль та перець на свій смак. Ретельно перемішайте.

Подавайте готовий салат із куркою та грибами одразу після приготування або заправляйте майонезом лише перед подачею на стіл. Овочевий салат з куркою та грибами готовий, смачного!