Унікальний рецепт м’яса у духовці: секрети приготування соковитої та ароматної свинини для святкового столу

Запечене м’ясо у духовці – це смачний та простий спосіб приготування м’яса, який дозволяє зберегти його соковитість та аромат. Воно стане центральною стравою святкової вечері. Готове м’ясо можна подавати з різними гарнірами, салатами чи соусами за вашим вибором. Його аромат заполонить кожен куточок вашої оселі та додасть затишку.

За бажанням, ви можете доповнювати маринад іншими спеціями чи приправами. Не соромтеся експериментувати, адже лише так ви знайдете ідеальний смак для себе та своєї родини.

Інгредієнти

Свинина (ошийок) – 1 кілограм
Соєвий соус – 2-3 столові ложки
Мед – 1 столова ложка
Гірчиця у зернах – 1 столова ложка
Часник – 4-5 зубчиків
Лавровий лист – 1 штука
Чорний мелений перець – 1 чайна ложка

Рецепт приготування

Часник нарізаємо довгими пластинами. Для маринаду змішуємо гірчицю в зернах, мед, сіль, соєвий соус та молотий перець. Один лавровий лист ламаємо на маленькі шматочки.

Робимо у м’ясі надріз та засовуємо туди частину лаврового листа та шматочок часнику. Повторюємо по всьому м’ясу. З усіх сторін гарно обмакуємо м’ясо в маринаді, накриваємо м’ясо харчовою плівкою та залишаємо маринуватися. Якщо ви маринуєте при кімнатній температурі, то маринувати потрібно 2-3 години. Але краще маринувати м’ясо в холодильнику, залишивши його на ніч.

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Запікаємо м’ясо у фользі 1 годину. Після чого відкриваємо його, поливаємо соком, що витік та запікаємо ще 10-15 хвилин. Смачного.