Салат “Пташка”: цей оригінальний м’ясний салат скоро замінить “Мімозу” – всі продукти є в холодильнику

Салат під назвою “Пташка” з’явився в інтернеті нещодавно, але вже завоював велику популярність. Виходить смачним і красивим і може стати гідним конкурентом давно відомим святковим салатам.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 1 шт.
• Шинка – 150 г
• Сир – 150 г
• Яйця – 4 шт.
• Огірки мариновані – 4 шт.
• Гриби печериці – 400 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Майонез – за смаком
• Чипси – 50 г
• Рослинна олія (для смаження) – 50 г.

Приготування:

Спочатку необхідно відварити курячу грудку. Наливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння, кладемо філе м’яса і варимо 30 хвилин на повільному вогні. Щоб смак був більш насиченим за бажанням, можна додати лавровий лист.

Також відварюємо курячі яйця. Заливаємо їх холодною водою, додаємо столову ложку солі і доводимо до кипіння на сильному вогні, потім прикручуємо вогонь на мінімум і варимо 8 хвилин, якщо не хочете, щоб жовток посинів.

Далі охолоджуємо яйця, очищаємо від шкаралупи.

Гриби печериці нарізати слайсами. Цибуля кубиком. Розігріваємо сковорідку з олією і починаємо обсмажувати спочатку цибулю до прозорості, а потім гриби до золотистого кольору. Гриби трохи посолити. Як тільки волога випарується і гриби набудуть золотистого кольору, прибираємо з вогню і даємо охолонути.

Нарізаємо соломкою огірки та шинку.

Починаємо формувати салат “Пташка”

Перший шар – куряче філе, розібране на волокна або нарізане дрібним кубиком, укладаємо на дно салатниці. Солимо, перчимо до смаку. Змащуємо шар майонезом. Можна зробити сіточку з майонезу або розподілити майонез тонким рівномірним шаром за допомогою ложки.

Далі будемо кожен із шарів промазувати майонезом.

Другий шар – обсмажені із цибулею гриби. Додати свіжомелений перець за смаком.

Третій шар – мариновані огірки.

Четвертий шар – відварені яйця, натерті на середній тертці.

П’ятий шар – шинка.

Шостий шар – твердий сир натертий на середній тертці.

Змащуємо ряснішим шаром майонезу, щоб він утримував чипси, якими прикрашатимемо салат.

Сьомий шар – чипси подрібнити у крихту.

Перед подачею даємо салату “Пташка” трохи настоятися в холодильнику.