Шарлотка відпочиває! Ідеальний на вигляд і на смак яблучний пиріг “Одеський”: рецепт

Мабуть немає людей, які не люблять ароматну і соковиту випічку з яблуками. Саме тому й існують сотні рецептів пирогів з яблуками. Найсмачніші — це, звісно, ті, в яких дуже багато начинки і небагато тіста. Пропонуємо до вашої уваги саме такий рецепт пирога. Він готується дуже просто і швидко та має неповторний смак. Поєднання ніжного та пухкого тіста з соковитими яблуками — це справжня смакота.

Необхідні інгредієнти:

• яблука — 4 шт;
• сік половини лимону;
• яйця — 3 шт;
• цукор — 120 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• олія — 80 мл;
• молоко — 100 мл;
• борошно — 200 г;
• розпушувач тіста — 15 г.
• шматочок масла + 1 ст.л цукру для форми.

Спосіб приготування:

Яблука очищаємо від шкірки і серцевинки і нарізаємо дуже тонкими слайсами. Можна скористатися спеціальною терткою. Поливаємо нарізані яблука соком половинки лимону, щоб вони не потемніли.

Готуємо тісто. До яєць додаємо цукор та ваніль і збиваємо міксером до утворення пишної піни. До збитих яєць вливаємо молоко та нейтральну за смаком олію, після чого продовжуємо збивати ще 1–2 хвилини. Потім всипаємо просіяне борошно разом із розпушувачем і знову працюємо міксером, доки тісто не стане однорідним та без грудочок.

Далі до отриманого тіста додаємо нарізані яблука і ретельно вимішуємо тісто лопаткою.

Дно та стінки форми для випікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо цукром. Переливаємо тісто у форму. Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Коли пиріг спечеться, посипаємо його цукровою пудрою, нарізаємо порційними шматочками та подаємо разом із гарячим чаєм чи ароматною кавою. Десерт виходить м’яким, ніжним та дуже соковитим.

Смачного!