Шарлотка відпочиває! Пиріг “Осінній сон” — тісто на кефірі, яблука карамелізуються за 5 хвилин

Осінь — час затишних домашніх вечорів з чаєм та випічкою. Якщо ви думаєте, що для приготування домашнього пирога треба витратити багато часу і бути досвідченим кулінаром, це зовсім не так.

Пропонуємо до вашої уваги дуже легкий у приготуванні яблучний пиріг. Попри те, що готується він максимально просто, пиріг виходить пухким, ніжним і соковитим. Такий домашній пиріг точно сподобається всій сім’ї.

Необхідні інгредієнти:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 100 г;
• вершкове масло — 80 г;
• сіль — дрібка;
• ванільний цукор — 10 г;
• кефір — 120 мл;
• борошно — 180 г;
• розпушувач тіста — 12 г;
• яблука — 6 шт.

Спосіб приготування:

Готуємо тісто. Для цього у глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і дрібку солі для балансу смаку. Розмішуємо вінчиком. Далі додаємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло і знову розмішуємо.

Наступним додаємо кефір. Він має бути кімнатної температури. Перемішуємо. Далі всипаємо борошно та розпушувач тіста і ретельно мішаємо вінчиком. Має вийти середнє за густиною тісто без грудочок.

Підготуємо яблука. Їх треба очистити від шкірки та серцевинки і нарізати середнім кубиком.

Беремо форму для випікання і змащуємо її олією. Виливаємо у форму трохи тіста, щоб воно повністю покрило дно. Далі викладаємо рівномірний шар яблук, далі знову тісто. Робимо стільки шарів, на скільки вистачає інгредієнтів. Якщо ви візьмете нешироку форму, то шарів буде більше. Якщо форма більш широка, шарів буде менше і пиріг буде не дуже високим. Завершальним шаром мають бути яблука. Зверху можна присипати корицею або мигдалевими пластівцями.

Духовку завчасно розігріваємо до температури 180 градусів. Пиріг випікаємо 35-40 хвилин до готовності.

Смачного!