Є банка варення? Цілий рік готую “Бабусин” пиріг: дуже пухкий, смачний і соковитий

Випічка — це не обов’язково щось складне чи таке, що потребує особливих кулінарних навичок. Навіть зі звичайної банки варення і склянки кефіру можна швидко зробити пухкий і смачний пиріг. Рецепт дуже простий і доступний, а результат приємно дивує своїм смаком.

Необхідні інгредієнти:

(стакан 250 мл)

• варення — 1 склянка;
• сода — 0,5 ч.л;
• яйця — 2 шт;
• цукор — 0,5 склянки;
• ваніль — дрібка;
• сіль — дрібка;
• кефір — 1 склянка;
• борошно — 2,5 склянки;
• родзинки — 80 г.

Спосіб приготування:

У миску переливаємо варення. Можна взяти будь-яке: вишневе, полуничне, абрикосове, чи інше. Та важливо, щоб варення було густим.

Прямо у варення додаємо соду, перемішуємо і залишаємо на 2-3 хвилини.

Після цього до варення додаємо яйця, цукор, ваніль, сіль і дуже добре перемішуємо. Далі до цієї суміші додаємо кефір і знову добре перемішуємо.

Далі додаємо просіяне борошно і замішуємо вінчиком густе і в’язке тісто. В останню чергу додаємо до тіста родзинки. Їх потрібно завчасно промити у гарячій воді і просушити паперовим рушником.

Цей інгредієнт не є обов’язковим в цьому пирозі. Замість родзинок також можна додати інші сухофрукти, чи горіхи, а можна нічого не додавати.

Форму для запікання застеляємо пекарським папером і перекладаємо туди тісто і розрівнюємо лопаткою.

Пиріг випікаємо 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовому пирогу даємо охолонути 10-15 хвилин, після чого подаємо його до столу.

Пиріг можна прикрасити цукровою пудрою і насолоджуватись його смаком зі свіжим молоком, чаєм, чи кавою.

Смачного і готуйте із задоволенням!