Повторний посів овочів у серпні: які культури ще встигнуть дати врожай до заморозків

Редис, шпинат, салат, буряк, капуста… Все це можна з легкістю виростити у серпні. Адже останній місяць літа, це ще зовсім не кінець і не фінал садівництву. Абсолютно — ні! Це другий захід, ніби другий ривок, як і у будь-якійсь іншій справі. Грядки після збору ранніх овочів пустіють, а тому, не слід втрачати часу і цього ще теплого літнього моменту. Варто приступити до посадки цих наступних рослин!

Редис — один із найшвидших. Йому не потрібне тепло, він не боїться короткого дня. Якщо посіяти зараз, через кілька тижнів уже можна буде збирати. Але важливо не загущувати, бо в серпні волога нестабільна, і коренеплід може піти в стрілку.

Шпинат і салат — теж чудові варіанти. Вони люблять прохолоду, не потребують багато світла, швидко сходять. Головне — не пересушити ґрунт. Якщо буде достатньо вологи, листя буде ніжним і соковитим. А якщо ні — жорстким і гірким.

Буряк — ризикований, але можливий варіант для посадки в серпні. Якщо обрати сорти для пучкового збору, він встигне зійти та вирости. Великі коренеплоди — ні, а от молоді — цілком. І листя буряка — це теж врожай. Його можна використовувати як зелень, і він має не менше користі, ніж сам корінь.

Капуста — не вся, але деякі види. Пекінська, кольрабі, броколі — вони швидкі, якщо є волога і немає спеки. Важливо не забути про захист від шкідників, бо в серпні вони більш активні. І ще — капуста любить простір. Якщо загущено — буде листя, але не голівка.

Тож, варто спробувати посадити все це зараз, щоб мати другий урожай вже восени. Замість того, щоб на пустих ділянках у серпні росли бур’яни, нехай, краще, там буде рости щось більш цінне та корисне. Тим більш, ніхто не знає, якими будуть цінники на овочі та зелень в осінньо-зимовому сезоні 2025-2026.