Баклажани на зиму – як свіжі: 2 нюанси, і результат, наче тільки зібрали з грядки в Ізмаїлі

Баклажани – популярна овочева культура, яку щороку вирощують на українських городах. Щоб цей овоч зберігався протягом всієї зими – необхідно ще влітку подбати про правильний догляд за культурою, а ще – вчасно зібрати врожай. “Сенсація” розповідає, які 2 нюанси потрібно знати для того, щоб виростити “довгограючий” врожай баклажанів.

І перший нюанс полягає у виборі сортів. Для досвідчених городників не є секретом те, що від сорту овочевої культури залежатиме її лежкість. Тож, обирайте для посадки тільки ті сорти баклажанів, які мають здатність до тривалого зберігання. До них, зокрема – належать ось такі сорти як “Чорний красунчик”, “Діамант” та “Валентина”. Надавайте перевагу товстошкірим сортам синеньких. Вони набагато краще переноситимуть тривале зберігання на балконі чи-то в погребі.

Другий важливий нюанс – це вчасний збір врожаю. Щоб наприкінці зими синенькі залишались такими ж свіженькими, немов тільки-но зібрані із грядки. Прибирайте цей овоч з грядок, коли він досягне стадії технічної зрілості. Баклажани повинні мати щільну шкірку і забарвлення, характерне для обраного сорту.

Щоб не пошкодити шкірку, обривайте синенькі разом із частиною плодоніжки. Щоб не нанести шкоду овочевим кущам – не намагайтеся обірвати овоч вручну. Краще за все обріжте плодоніжку садовими ножицями або гостро наточеним секатором.

Окремо слід сказати про способи зберігання баклажанів. Для цієї культури добре підійде провітрюване, сухе і прохолодне приміщення. Якщо врожай виріс невеличким – можете покласти синенькі до холодильнику. Щоправда, там вони будуть залишатись свіжими лише кілька тижнів.

Враховуйте вищенаведені нюанси і тоді врожай баклажанів із домашньої грядки збережеться максимально довго.