Як без ваг дізнатися точну вагу продуктів: таблиця “ложка-склянка” для борошна, цукру та круп

Вага продуктів харчування має велике значення під час приготування різноманітних страв. Деякі рецепти вимагають від кулінарів максимальної точності. Наприклад, при створенні десертів та випічки дуже важливо дотримуватись пропорцій – без цього неможливо отримати необхідну консистенцію.

Точність в справах кулінарних часто стає запорукою успіху. Проте, не маючи під рукою кухонних ваг – складно виміряти точну кількість продуктів на око. Але досвідченим господиням ця наука добре знайома, тому в якості вимірювальних засобів використовують чайні та столові ложки, склянки і мірні стакани. В цій публікації розглянемо, як та чим можна виміряти кількість продуктів харчування без кухонних ваг.

Якщо у вас під рукою немає кухонних ваг – примірне зважування інгредієнтів робіть, орієнтуючись на кулак, палець, долоню чи ложку або склянку. Наприклад, шматочок сиру розміром зі вказівний палець може важити приблизно 30 грамів.

Порція молока або йогурту розміром з кулак частіше за все важить як стакан об’ємом 250 мл. Вага порції рису чи вівса розміром з тенісний м’яч дорівнює приблизно 115 грамам.

Вага шматка м’яса розміром з долоню становить приблизно 100 грамів.

Виміряти вагу деяких продуктів харчування можна за допомогою чашок, чайних чи столових ложок. Наприклад, 1 чайна ложка містить в собі 5 грамів продуктів. В столовій ложці міститься 15 грамів, а четвертина чашки об’ємом 250 мл – це 60 грамів сипучого чи рідкого продукту. Півчашки такого ж об’єму містить в собі, відповідно – 120 грамів продукту. Врешті решт, ціла чашка вміщує в собі  240 грамів продуктів за умови збереження об’єму у 250 мл.

В аналогічний спосіб можна виміряти вагу й інших продуктів харчування. Наприклад, вершки для десертів:

• 1 чайна ложка = 5 грамів;
• 1 столова ложка = 15 г;
• чверть чашки = 58 г;
• півчашки = 115 г;
• ціла чашка = 230 г

Вага вершкового масла:

• 1 чайна ложка = 4.5г;
• 1 столова ложка = 14 г;
• чверть чашки = 56 г;
• півчашки = 112 г;
• ціла чашка = 225 г.

Міра ваги рослинної олії:

• 1 чайна ложка = 4.5 г;
• 1 столова ложка = 14 г;
• чверть чашки = 55 г;
• півчашки = 110 г;
• ціла чашка = 220г.

Сухі дріжджі можна виміряти ось так:

• 1 чайна ложка = 3 г;
• 1 столова ложка = 9 г.

Вага харчової соди:

• 1 чайна ложка = 5 г;
• 1 столова ложка = 15 г.

Ціла чашка рису чи квасолі середнього розміру дорівнює ваги у 190 г. Столова ложка желатину важитиме 9 грамів, а чайна – лише 3 грами.

За допомогою чашки можна зважити і сочевицю. В повну ємність вміститься приблизно 200 грамів продукту.

Чайна ложка пшеничного борошна важить приблизно 2.3-3 грами, а столова – від 8 до 9 г. Чверть чашки вжитиме 30-35 грамів, півчашки – 60-70 г, а повністю заповнена чашка борошна важитиме 120-140 грамів.

Вага 1 чайної ложки цукру становитиме 4.5 г, столова ложка продукту важитиме приблизно 13 г, а щоб зважити 100 г цукру – заповніть ним чашку до половини. Не складно порахувати, що повна чашка цукру важитиме 200 грамів. Чверть чашки цукру, відповідно – буде важити лише 50 г.

Знання точної ваги родуктів харчування допоможе вам їсти в міру – не переїдаючи і не залишаючись голодним.