Взимку – лимони, навесні – петрушка: дієтологи розповіли про вплив сезонної зелені на організм

Якщо взимку головним атрибутом вітамінів стає лимон, то навесні та на початку літа царицею на столі виступає петрушка. Ключовий вплив свіжої зелені на організм полягає у зміцненні імунітету та здоров’я. В складі свіжої зелені багато вітамінів А, К, С та Е. А також групи В та мінералів.

Містить петрушка в складі також йод, залізо, калій, магній та кальцій. Вона підтримає захисні сили організму, покращить стан волосся, шкіри та нігтів.

Поліпшення травлення – ще одна перевага, яку дарує свіжа зелень. Вона стимулюватиме роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин та підтримує захисні сили організму. Регулярне її вживання покращить стан волосся, шкіри та нігтів.

Здоров’я серцево-судинної системи теж знаходиться у владі петрушки. Якщо вживати петрушку щодня, то це сприятиме легкому детоксу. Зелень допоможе боротися із набряками та виводити токсини. А ще завдяки їй відбувається нормалізація маси тіла. Низькокалорійна петрушка містить у складі високий вміст клітковини, завдяки чому зелень надає відчуття ситості та сприяє зменшенню маси тіла.

Дієтологи радять вживати будь-яку зелень і не тільки петрушку у свіжому вигляді. Справа в тому, що при термічній обробці втрачається частина корисних вітамінів. На день рекомендовано вживати по 10-15 грамів свіжої зелені петрушки. Це дорівнює приблизно 1-2 столовим ложкам.

Водночас із вживанням зелені петрушки варто бути обережними тим, хто має гастрит та проблеми із роботою шлунково-кишкового тракту,  ще проблеми із ЖКТ.

Зелень петрушки – вітамінний клондайк для організму. В ній містяться вітаміни, мінеральні речовини, клітковина, які приносять організму суцільну користь.