Домашній кекс на молоці: готуємо ніжну та смачну випічку

Смак цього кексу просто дивовижний. На відміну від здобного виду випічки, наприклад на вершковому маслі, цей рецепт має більш легку структуру, тому виходить таким повітряним. Головне — дотримуватися техніки правильно приготування, про яку ми сьогодні розповімо.

Домашній кекс на молоці

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 1 склянка молока
• 2 яйця
• 0,5 склянки рослинної олії
• 1 склянка цукрового піску
• 0,5 чайні ложки питної соди
• 1 пакетик ванільного цукру
• 2 склянки борошна

Для того щоб приготувати ідеальний кекс — всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. З’єднайте яйця та цукровий пісок. Доборе перемішайте за допомогою вінчика. Має бути повністю однорідна маса. Потім влийте тепле молоко і вже за мить з’явиться легка біла пінка. Додайте ще рослинну олію та ванільний цукор і знову добре перемішайте за допомогою вінчика. Далі всиптте борошно невеличкими порціями і замішуйте тісто. Варто зазначити, що борошно має бути заздалегідь просіяне з содою.

В результаті консистенція тіста має нагадувати густу сметану.

Візьміть форму для випічки. Зверніть увагу, що кекс при випічці підніметься у два рази, тому форма має бути з високими бортиками. Застеліть форму пергаментною бумагою або фольгою та змастіть стінки і дно рослинною олією. Перелийте сюди готове тісто.

Відправте кекс в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин. Має з’явитись гарна рум’яна скоринка. Щоб дізнатися, чи готовий кекс, просто встроміть у нього дерев’яну паличку, якщо на ній немає тіста і вона суха — кекс готовий.

Важлива порада — не виймайте кекс відразу. Дайте йому постояти ще 20 хвилин при вимкненій духовці. Потім дайте йому повністю охолонути, присипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Приємного апетиту!