Субота, 27 Лютого, 2021

Як приготувати цільнозерновий хліб: рецепт для початківців

Рецепт цього хлібу настільки простий, що його з легкістю приготує навіть новачок у цій справі. Розповідаємо, як це зробити ідеально.

Цільнозернове борошно характеризується високим вмістом частинок зерна. А вона у свою чергу корисна харчовими волокнами, вітамінами В і Е, мінералами, мікроелементами та білками. Тому вона не даремно вважаться більш корисною за білу. Тож такий хліб принесе вам не тільки бездоганний смак і задоволення, а й користь.

Рецепт цільнозернового хлібу

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 320 грамів цільнозернового борошна
  • 320 грамів білого борошна
  • 1,5 чайні ложки солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 чайні ложки сухих дріжджів
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1,5 склянки теплої води

Хліб
Хліб

У чашу міксера перекладіть цільнозернове борошно, сіль, цукор та дріжджі. Ретельно перемішайте суміш. Далі поступово вливайте теплу воду та рослинну олію. Замісіть м’яке тісто. Замішувати його варто протягом 10-15 хвилин, щоб отримати бажану консистенцію. Тісто має легко відбиватись від стінок миски. Якщо у вас немає міксера – можна замісити тісто руками.

Присипте робочу поверхню борошном і скатайте тісто в шар. Накрийте мискою і залиште на 10 хвилин в такому положенні.

По закінченню зазначеного часу тісто обминають, складають в невеличкий шар і перекладають в глибоку миску. Попередню її потрібно змазати олією. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште на 1-1,5 години. Воно має піднятись в 4-5 разів. Тому заздалегідь плануйте, у яку миску ви покладете тісто.

Готове тісто злегка перемішайте, сформуйте хліб і перекладіть на деко. Його попередньо змастіть олією. Накрийте рушником і відставте на 45 хвилин. За цей час тісто збільшиться в об’ємі у 3 рази. На низ духовки поставте дві склянки води і лише потім відправте деко з хлібом, прибравши рушник.

Духовка має бути розігріта до 200 градусів. Час випікання — 35-40 хвилин, до готовності.

Коли хліб буде готовий — перекладіть на дерев’яну дошку або решітку. Накрийте рушником і дайте йому відпочити та охолонути. Потім наріжте і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Поділіться статтею

Слава Камінська

Слава Камінська вразила колишнього чоловіка душевним зверненням в мережі: “Усе стало на свої місця”

Слава Камінська привітала Едгара Камінського таким чином, що виникають питання.
Алла Пугачова

(Фото) Алла Пугачова вразила неймовірними змінами у зовнішності: Примадонна знову ефектно помолодшала

Алла Пугачова не економить на своїй зовнішності і постійно демонструє відмінні результати.
Відомі розлучниці українського шоу-бізнесу: зруйнували родину, але пожалкували

Відомі розлучниці українського шоу-бізнесу: Оля Полякова, Катерина Бужинська, Марічка Падалко та інші

Шоу-бізнес особливо багатий подібними історіями. А розлучниця - явище надто звичайне та популярне.

Популярне

Останні новини